středa, 20. listopadu 2024

Předkrm

50g

Husí paštika se sušenými brusinkami v anglické slanině,

85,-

cibulové chutney s červeným vínem

Polévky

0,25l

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

55,-

0,25l

Fazolová s klobásou a bramborami

55,-

0,30l

Žampionový krém se sekanou rukolou a česnekovými krutony

60,-

Hotová jídla

150g

Konfitovaná jehněčí kýta, šípková omáčka s bílým vínem

230,-

a bylinkami, restované bruselské kapustičky s pancettou,

pyré z brambor a kořenové zeleniny

150g

Jelení ragú s lesními houbami, smetanou a divokým kořením,

195,-

bramborové krokety

150g

Trhané husí maso pečené v BBQ marinádě balené v tortille

190,-

s kukuřicí, ledovým salátem a česnekovým dipem,

bramborové hranolky

150g

Opečená jitrnice, bílé kysané zelí, vařené brambory

160,-

300g

Rýžové nudle restované s kořenovou zeleninou, špenátovými listy,

170,-

arašídy, teriyaki omáčkou a parmezánem

150g

Smažené květákové placičky s nivou, šťouchané brambory,

160,-

hlávkový salát

Jídla na objednávku

200g

Steak z vepřové krkovičky zapečený hermelínem, omáčka

230,-

z nakládaného pepře a whisky, opečené brambory

150g

Filet z tresky tmavé, omáčka z kapary, restovaná dýně

210,-

s cherry rajčaty, rýže basmati

Na čepu dnes 0,5l Otakar 11° světlý ležák z pivovaru v Poličce

50,-

K jídlům s sebou připočítáváme krabičku v ceně 5,-Kč

Studené předkrmy
60g	Carpaccio z hovězí svíčkové rolované s pancettou a kaparovými	205,-
	plody, hoblinky parmezánu, rozmarýnový olej
60g	Pečená paštika z vepřového masa a jater se škvarky,	130,-
	jablečné chutney se strouhaným křenem
60g	Mozzarella s rajčaty, olivovým olejem a bazalkovým pestem	105,-
Teplé předkrmy
80g	Husí játra restovaná na červené cibulce v bramborové lokši	155,-
80g	Grilované rolky z cukety a čerstvého kozího sýru,	150,-
	salát z rukoly a cherry rajčat, krémové balsamico
Chlazené ryby
200g	Steak z lososa pečený na másle s citronovým pepřem,	280,-
	černou čočkou beluga, kukuřicí a zeleným chřestem
200g	Filet z candáta pečený na olivovém oleji, pyré z hrášku,	260,-
	cherry rajčátka restovaná s rozmarýnem
Tradiční jídla
150g	Svíčková na smetaně, brusinkový terč, ½ ubrouskové knedlíky,	230,-
	½ houskové knedlíky
150g	Smažený řízek z vykostěného králičího stehna,	235,-
	bramborový salát s majonézou
450g	Vepřová masitá žebra pečená v pikantní marinádě,	295,-
	nakládaná zelenina, strouhaný křen, hořčice,
	rozpečený česnekový chléb
Saláty – hlavní jídla
300g	Salát Caesar s kuřecím masem – římský listový salát s parmezánem,	250,-
	krutony a dresinkem z vaječných žloutků s ančovičkami
300g	Trhaný listový salát s červenou řepou, kozím sýrem	220,-
	karambolou a vlašskými ořechy, opečený toust
300g	Salát s uzeným lososem, cherry rajčátky, fialovými bramborami,	255,-
	okurkami, rukolou a vařeným vejcem, koprový dresink
Hovězí maso
200g	Pfeffersteak – steak z jihoamerické hovězí svíčkové s omáčkou	430,-
	z nakládaného zeleného pepře, brandy a smetany
300g	Přírodní sirloin steak – zadní část nízkého roštěnce,	430,-
	opečená anglická slanina, sázené vejce
Vepřové maso
150g	Panenka pečená vcelku dorůžova s bylinkovou krustou,	280,-
	karamelizovaná červená cibule
200g	Steak z vepřové krkovice, omáčka z lesních hřibů a smetany,	255,-
	sázená křepelčí vejce
300g	Tomahawk steak - kotleta s kostí pečená s pikantním barbecue	310,-
	přelivem, džem ze slaniny a whisky
Drůbeží maso
150g	Přírodní krůtí závitek plněný sýrem brie a vlašskými ořechy	230,-
	se smetanovou omáčkou
150g	Steak z kuřecího prsa se zeleninou glazovanou v medovém	220,-
	másle – cukrovým hráškem, baby mrkví a chřestem
200g	Filírované kachní prso pečené dorůžova,	310,-
	hruškové chutney s kustovnicí
Zvěřina
150g	Špikovaný hřbet z divokého selete se šípkovou omáčkou,	245,-
	bruselské kapustičky restované s panchetou
150g	Bažantí prsa pečená na jehle s červenou cibulí a anglickou	260,-
	slaninou, ragú z hlívy ústřičné
Těstoviny
350g	Linguine s anglickou slaninou, smetanou, vejcem, parmezánem	220,-
	a jarní cibulkou
350g	Pappardelle s vepřovou panenkou restovanou na tymiánovém	255,-
	oleji, omáčka z lesních hub, lišek, hlívy ústřičné a bílého vína
Bezmasé pokrmy
300g	Linguine „aglio olio e peperoncino“ s česnekem, chilli papričkou,	190,-
	rukolou a hoblinkami parmezánu
300g	Krémové rizoto s lesními houbami, smetanou, šalotkou,	230,-
	bílým vínem a tymiánem, zastrouhnuté lanýžem
300g	Bramborák z brambor a kysaného zelí plněný směsí z barevných	195,-
	paprik, kukuřice a sterilovaných červených fazolí,
	strouhané tvarůžky
Pokrmy z bezlepkových surovin
300g	Bramborové noky s restovaným lososem, špenátovými listy,	240,-
	a smetanovou omáčkou s parmezánem
150g	Kombinace smaženého kuřecího a vepřového řízku	190,-
240g	Bezlepkové banánové lívance s bánany restovanými	180,-
	v javorovém sirupu, pekanové ořechy a šlehačka
Pro bezlepková jídla používáme bezlepkové noky, mouku i strouhanku.
Podle našich možností rádi připravíme dietní jídla, větší nebo menší porce.
Pokusíme se vyhovět i vašim dalším představám při přípravě pokrmů.
Váhu masa u masitých pokrmů uvádíme v syrovém stavu.
Přílohy
200g	Vařené brambory s máslem a pažitkou	40,-
200g	Smažené bramborové hranolky	50,-
200g	Opečené brambory se strouhaným česnekem	55,-
200g	Šťouchané brambory se slaninou a šalotkou	60,-
200g	Bramborový salát s majonézou	55,-
200g	Smažené zeleninové hranolky – batáty, červená řepa,	60,-
	pastiňák a mrkev
200g	Smažené bramborové krokety	50,-
200g	Těstoviny farfalle	45,-
200g	Rýže basmati	45,-
200g	Cuketa, lilek a papriky restované na olivovém oleji	80,-
	s citronovým pepřem
200g	Zelené fazolky opečené s cibulí, česnekem a anglickou slaninou	85,-
200g	Míchaný salát z paprik, rajčat a okurek s balkánským sýrem a olivami	80,-
200g	Salát z okurek a ředkviček s koprem a zakysanou smetanou	65,-
80g	Tatarská omáčka	40,-
80g	Teplá omáčka z drceného barevného pepře se smetanou	50,-
Dezerty
160g	Teplý hruškový závin s kustovnicí, ořechová zmrzlina	115,-
160g	Palačinky s malinovým přelivem, zmrzlina stracciatella	115,-
160g	Kávové mascarpone s banánem, mandlové a dýňové chipsy	125,-
160g	Skořicová panna cotta s jablky restovanými	140,-
	na másle se třtinovým cukrem
160g	Cheesecake do skleničky s tvarohovou pěnou, čokoládou	130,-
	a koktejlovými třešněmi
160g	Meruňkový dortík se zakysanou smetanou a slaným karamelem	130,-
	Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem a šlehačkou	115,-
	Kopeček zmrzliny - vanilková, jahodová, z vlašských ořechů	40,-

Aperitivy
	0,1 l	Metropol bianco s citronem	45,-
	0,1 l	Cinzano bianco s citronem	55,-
	0,1 l	Cinzano rosso s pomerančem	55,-
	0,1 l	Martini extra dry s olivou	55,-
	0,1 l	Campari bitter s pomerančem	90,-
	0,1 l	Crodino - italský nealkoholický aperitiv	55,-
Sherry, portské víno
	0,1 l	Sherry medium dry, Sandeman	85,-
	0,1 l	Porto white, Sandeman	85,-
	0,1 l	Porto ruby, Sandeman	85,-
Rozlévaná vína
	0,1 l	Rulandské bílé, 2021 (Hradil Čejkovice) suché	35,-
	0,1 l	Sauvignon, pozdní sběr 2020 (Novosedly Vinofol) polosuché	35,-
	0,1 l	Modrý Portugal, 2019 (Regina Coeli Dolní Kounice) suché	35,-
	0,1 l	Zweigeltrebe, pozdní sběr 2021 (Novosedly Vinofol) suché	35,-
	0,1 l	Kerner 2020 – fresh – jemně perlivé suché (Novosedly Vinofol)	40,-
Šumivá vína
	0,37 l	Bohemia sekt, demi sec	150,-
	0,75 l	Avanti, nízkoalkoholický šumivý nápoj	120,-
	0,75 l	Bohemia sekt, demi sec	260,-
	0,75 l	Bohemia sekt, brut	280,-
	0,75 l	Bohemia sekt, rose demi sec	280,-
	0,75 l	Bohemia sekt prestige brut	380,-
	0,75 l	Sekt Hradil, brut	450,-
	0,75 l	Sekt Vinofol 2016, extra brut	500,-
	0,75 l	Champagne Möet & Chandon Impérial brut	1500,-
	0,75 l	Bohemia sekt - nealkoholické šumivé víno	270,-
	0,75 l	Robby bubble – sycený nealkoholický ovocný nápoj	125,-
Točená piva
	0,50 l	Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.)	65,-
	0,50 l	Starobrno Bitr – extra hořký ležák (4,6% alk.)	50,-
	0,50 l	Bernard - tmavý ležák 12° (5,0 % alk.)	50,-
	Nabídku dalšího čepovaného piva najdete na denním jídelním lístku
Lahvová piva
	0,50 l	Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.)	65,-
Nealkoholická piva
	0,40 l	Krušovice Královsky hořké nealko (0,5% alk.) – točené	45,-
	0,50 l	Bernard free švestka - lahvové	55,-
	0,50 l	Birell Radegast světlý, polotmavý - lahvové	50,-
Vody
	0,33 l	Mattoni - minerální voda perlivá, jemně perlivá nebo neperlivá	45,-
	0,33 l	Sodovka - Sodo Jihlava	35,-
	0,75 l	Römerquelle perlivá, neperlivá	75,-
Nealkoholické nápoje
	0,35 l	Točená limonáda Zon	45,-
	0,25 l	Kofola	50,-
	0,25 l	Tonic Chito	50,-
	0,25 l	Zázvorová limonáda Chito	60,-
	0,33 l	Coca cola, Coca cola zero	60,-
	0,33 l	Fanta pomeranč	60,-
	0,33 l	Sprite	60,-
	0,20 l	Rauch – 100% šťavy: pomeranč, jablko, multivitamín, ananas	50,-
		nektary: černý rybíz, brusinky, borůvka, jahoda, hruška
	0,25 l	Redbull - energy drink	75,-
Rum
	0,05 l	Republica exclusive, Česká republika	50,-
	0,05 l	Captain Morgan Spiced, Jamajka	50,-
	0,05 l	Havana Club, añejo blanco - 3 roky, Kuba	60,-
	0,05 l	Legend,ario, ron añejo - 9 let, Kuba	80,-
	0,05 l	Cubaney Caramelo, rumový likér, Dominikánská republika	80,-
	0,05 l	Diplomático Mantuano, ron extra añejo, 8 let, Venezuela	105,-
	0,05 l	Ron Centenario Conmemorativo, - 9 let, Kostarika	130,-
	0,05 l	Don Papa - 7 roky, Filipíny	140,-
	0,05 l	Diplomático, reserva exclusiva - 12 let, Venezuela	145,-
	0,05 l	Plantation 20 th Anniversary XO, Barbados	180,-
Brandy, cognac
	0,05 l	Napoleon brandy	40,-
	0,05 l	Martell Cognac V.S.	95,-
	0,05 l	Hennessy Cognac V.S.	100,-
	0,05 l	Hennessy Fine de Cognac	120,-
Whisky
	0,05 l	Jim Beam - 3 roky	50,-
	0,05 l	Ballantine´s - 3 roky	55,-
	0,05 l	Tullamore Dew - 7 let	60,-
	0,05 l	Jack Daniel’s - 3 roky, Jack Daniel’s medový	80,-
	0,05 l	Chivas Regal - 12 let	110,-
	0,05 l	Glenfiddich - 12 let	120,-
	0,05 l	Chivas Regal - 18 let	190,-
Ostatní Lihoviny
	0,05 l	Staromyslivecká	40,-
	0,05 l	Borovička	40,-
	0,05 l	Božkov tuzemský	45,-
	0,05 l	Fernet stock, Fernet stock citrus	45,-
	0,05 l	Vodka Finlandia	50,-
	0,05 l	Metaxa *****	55,-
	0,05 l	Gin Beefeater	60,-
	0,05 l	Hruškovice Jelínek 42%	80,-
	0,05 l	Slivovice Jelínek 45% - zlatá 3 roky	65,-
	0,05 l	Meruňkovice Žufánek 45%, Hruškovice Žufánek 45%	80,-
	0,05 l	Slivovice Žufánek 50%	85,-
	0,05 l	Tequila Olmeca - bianco, gold	75,-
Likéry
	0,05 l	Jelzin - gold power, jablko	30,-
	0,05 l	Vodka Koskenkorva peach	35,-
	0,05 l	Griotte	40,-
	0,05 l	Peprmintový likér	40,-
	0,05 l	Vaječný likér	40,-
	0,05 l	Amaretto – mandlový likér	40,-
	0,05 l	Becherovka	45,-
	0,05 l	Becherovka Lemond	45,-
	0,05 l	Jägermeister	55,-
	0,05 l	Kahlúa – kávový likér	55,-
	0,05 l	Baileys	60,-
	0,05 l	Ořechovka Žufánek	70,-
Alkoholické míchané nápoje
	0,35 l	Hugo	120,-
		(perlivé víno – Kerner, bezinkový sirup, máta, soda, led)
	0,35 l	Aperol Spritz	135,-
		(Aperol, perlivé víno - Kerner, soda, led)
	0,35 l	Mojito	140,-
		(kubánský rum, třtinový cukr, máta, limetka, soda, led)
	0,35 l	Pińa Colada	140,-
		(kubánský rum, kokosový sirup, ananasový džus, smetana)
	0,35 l	Cuba libre	140,-
		(kubánský rum, limetka, coca cola, máta, led)
Nealkoholické míchané nápoje
	0,35 l	Virgin Mojito	95,-
		(máta, jablečný džus, třtinový cukr, limeta, led, soda)
	0,35 l	Bezinková limonáda	95,-
		(bezinkový sirup, limeta, máta, led, perlivá voda)
0,35 l	Okurková limonáda s limetkou a mátou	95,-
		(salátová okurka, limeta, marakujový sirup, led, jemně perlivá voda, máta)
	0,35 l	Pomerančová limonáda se sušenými brusinkami	110,-
		(pomeranč, brusinky, jahodový sirup, led, jemně perlivá voda)
Kávy
	Káva espresso		50,-
	Rozpustná káva Nescafé		45,-
	Cappuccino		60,-
	Vídeňská káva		65,-
	Frapé s mlékem		75,-
	Latte macchiato		70,-
	Alžírská káva		70,-
	Irská káva		75,-
	Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou		90,-
Čaje
	Čaj Teekanne - černý, zelený, ovocný		45,-
	Čaj Harney & sons - exkluzivní porcované čaje v hedvábných sáčcích:		60,-
	Assam - silný indický černý čaj
	Bangkok - zelený čaj s citronovou trávou, zázvorem a kokosem
	Chamomile - směs nejlepších egyptských heřmánkových květů
	Dragon pearl jasmine - zelený čaj s jasmínem srolovaný do perliček
	Earl grey supreme - směs čtyř černých čajů ochucených bergamotem
	Hot cinnamon spice - černý čaj s třemi druhy skořice, pomerančovou kůrou a hřebíčkem
	Japanese sencha - japonský zelený čaj
	Pomagranate oolong - Ti Quan Yin Oolong louhovaný s granátovým jablkem
	Čaj z čerstvého zázvoru nebo máty		85,-
Ostatní teplé nápoje
	0,2 l	Granko s mlékem	45,-
	0,2 l	Horká čokoláda se šlehačkou - instantní	50,-
	0,2 l	Grog s citronem	70,-
	0,2 l	Svařené víno červené, bílé	80,-
	0,2 l	Svařené víno červené, bílé	70,-

Vinařství Vinofol
0,75 l	Ryzlink vlašský, 2022 - cukr 0,9 g/l, kys. 5,9 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Ryzlink rýnský, 2020 - cukr 4,0 g/l, kys. 7,0 g/l, suché PS	360,-
0,75 l	Veltlínské zelené, 2018 - cukr 2,6 g/l, kys. 5,7 g/l, suché VzH	360,-
0,75 l	Pinot blanc – rulandské bílé, 2017 - cukr 3,4 g/l, kys. 6,4 g/l, suché VzH	370,-
0,75 l	Tramín červený, 2021 - cukr 13,1 g/l, kys. 7,4 g/l, polosuché PS	370,-
0,75 l	Kerner, 2021 - cukr 16,9 g/l, kys. 6,7 g/l, polosuché VzH	360,-
0,75 l	Chardonnay, 2021 - cukr 29,1 g/l, kys. 7,1g/l, polosladké VzH	350,-
0,75 l	Zweigeltrebe, 2019 - cukr 0,3 g/l, kys. 4,2 g/l, suché PS	320,-
0,75 l	Pinot Noir – Rulandské modré, 2020 - cukr 0,3 g/l, kys. 4,9 g/l, suché PS	350,-
0,75 l	Merlot, 2022 - cukr 0,6 g/l, kys. 4,9 g/l suché VzH	360,-
Víno Hradil
0,75 l	Ryzlink rýnský, 2021 - cukr 0,7 g/l, kys. 5,2 g/l, šroub, suché PS	340,-
0,75 l	Hibernal reserve, 2019 - cukr 0,7 g/l, kys. 5,2 g/l, suché VzH	390,-
0,75 l	Tramín reserve, 2018 - cukr 2,6 g/l, kys. 4,0 g/l, suché PS	390,-
0,75 l	Sauvignon blanc, 2022 - cukr 3,4 g/l, kys. 6,2 g/l, šroub, suché PS	340,-
0,75 l	Rulandské šedé, 2022 - cukr 8,0 g/l, kys. 6,0 g/l, šroub, polosuché PS	340,-
0,75 l	Pálava, 2022 - cukr 14,0 g/l, kys. 6,2 g/l, šroub, polosladká VzH	340,-
0,75 l	Cuvée Davis rosé - Zweigeltrebe x Cabernet Moravia, růžové víno 2021	340,-
	- cukr 3,3g/l, kys. 5,6 g/l, suché PS
0,75 l	Pinot Noir – Rulandské modré reserve 2019 - cukr 0,3 g/l, kys. 5,0 g/l, suché VzH	390,-
0,75 l	Dornfelder, 2022 - cukr 0,2 g/l, kys. 5,2 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Cabernet Sauvignon, 2020 - cukr 0,5 g/l, kys. 5 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Rubinet, 2022 - cukr 14,6 g/l, kys. 5,3 g/l, polosladké	340,-
Vinařství Koblížek
0,75l	Veltlínské zelené, 2020, cukr 1,7 g/l, kys. 6,4 g/l, 21°NM, suché	310,-
0,75 l	Rulandské šedé, 2020, cukr 6,4 g/l, kys. 7,8 g/l, 20,5°NM, polosuché	310,-
0,75 l	Solaris, 2020, cukr 10,2 g/l, kys. 7,7 g/l, 22°NM, polosuché	310,-
0,75 l	Müller Thurgau, 2020 cukr 8,7 g/l, kys. 6,6 g/l, 20°NM, polosuché	290,-
0,75 l	Rulandské bílé, 2020 cukr 9,9 g/l, kys. 7,7 g/l, 20,5°NM, polosuché	330,-
0,75 l	Savilon, 2020, cukr 12 g/l, kys. 7,7 g/l, 19°NM, polosladké	320,-
0,75 l	Rosé Karlov - Frankovka, 2020, cukr 12,4 g/l, kys. 8,2 g/l, 20°NM	300,-
	polosuché růžové víno
0,75 l	Ryzlink vlašský, 2019 – naturální oranžové víno,	550,-
	cukr 0,1 g/l, kys. 5,8 g/l, 24° NM, suché
0,75 l	Cuvée Honor – Frankovka x Cabernet Moravia, 2020 Koblížek - Rosice	320,-
	cukr 0,6 g/l, kys. 5,6 g/l, 21°NM, suché
0,75 l	Cuvée Moravský Granát – Svatovavřinecké x Modrý Portugal x Frankovka	310,-
	2021, cukr 0,6 g/l, kys. 5,9 g/l, 21°NM, suché
0,75 l	Cabernet Moravia, 2020, cukr 0,3 g/l, kys. 5,3 g/l, 20°NM, suché	300,-
Oulehla vinařství
0,75 l	Veltlínské červené rané, 2021 - cukr 0,2 g/l, kys. 6,2 g/l, suché	280,-
0,75 l	Chardonnay, 2019 - cukr 1,1 g/l, kys. 6,1 g/l, suché PS	420,-
0,75 l	Müller Thurgau, 2021 - cukr 1,3 g/l, kys. 6,1 g/l, šroub, suché	280,-
0,75 l	Veltlínské zelené, 2021 - cukr 1,5 kys. 6,5 g/l, suché PS	370,-
0,75 l	Sauvignon, 2021 - cukr 3,3 g/l, kys. 7,6 g/l, šroub, suché PS	420,-
0,75 l	Pálava, 2021 - cukr 19,4 kys. 7,3 g/l, polosladké VzH	410,-
0,75 l	Pinot noir, klaret, 2017 - cukr 3,0 g/l, kys. 7,3 g/l, suché PS	370,-
	(bílé víno vyrobené z červených hroznů)
0,75 l	Pinot Noir – Rulandské modré, 2017 - cukr 0,3 g/l, kys. 4,9 g/l, PS	490,-
0,75 l	Svatovavřinecké, 2016 - cukr 0,3 g/l, kys. 6,0 g/l, PS	370,-
0,75 l	Frankovka, 2019 - cukr 0,4 g/l, kys. 5,6 g/l, PS	370,-

Hotel u Crlíků

Server Error

We're sorry! The server encountered an internal error and was unable to complete your request. Please try again later.

Omlouváme se! Na serveru došlo k vnitřní chybě a Váš požadavek nemohl být dokončen. Prosím opakujte akci znovu později.

error 500

Jídelní lístek

Server Error